リフィル研究所

調味料の黄金比

Chart 7

さじ加減で一気に味が変わるのが、調味料。

自分流「黄金比」を見つけたら【チャート 7】で早見表を作っちゃおう！

こんな人におすすめ

  • 安定した味を出せるようになりたい
  • たまにしか作らないけど大事なレシピがある
  • 実家の味を再現したい

書く時のポイント

  • 料理の系統で分けて書く！調味料（醤油・酒など）を右の列に書くので、同じ調味料を使う料理たちをまとめて書こう！和食・中華・洋食から始めるのがおすすめ。
  • 共通していない調味料は「その他」の欄に書こう。

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